У селі Бобриця на Черкащині встановили рекорд за найбільшу кількість традиційних локальних рецептів борщу, представлених на одному фестивалі. Під час обласного борщового фестивалю громади зібрали 29 унікальних рецептів — кожен зі своєю родинною історією, складом і способом приготування.
Не один рецепт, а 29 живих традицій
Цінність рекорду не лише в числі. Зібрані рецепти представляють локальні традиції різних громад Черкащини: те, що готували в родинах, передавали від старших до молодших і змінювали відповідно до місцевих продуктів.
«Це десятки історій, родинних рецептів і традицій, які ми разом зберегли для майбутнього. І, мабуть, саме в цьому — найбільша цінність цього рекорду», — зазначили в Черкаському обласному центрі народної творчості.
Для нас це ще одне нагадування: «правильного» борщу в однині не існує. Він може бути з м’ясом або пісним, із квасолею, грибами, рибою, сушеними фруктами чи місцевою зеленню. Саме така різноманітність лежить в основі нашої мапи борщів України.
Хто переміг у конкурсі борщу
- І місце — Білозірська сільська громада;
- ІІ місце — Центр культури і дозвілля Драбівської селищної ради;
- ІІІ місце — Тернівська сільська громада;
- ІІІ місце — вокальний колектив «Кришталеві роси» із села Ліпляве;
- спеціальний приз — 14 окремий батальйон розмінування Державної спеціальної служби транспорту.
У 2021 році в Києві вже фіксували інший борщовий рекорд: тоді представники 25 регіонів України одночасно приготували свої версії страви. Рекорд у Бобриці має інший акцент — він показує розмаїття рецептів усередині одного регіону.
Джерела: Черкаський обласний центр народної творчості, 18000.